Carte des vins

Les vins rouges

Bouteille (75cl) Verre (12cl)

« Tramontane »

AB Domaine des 4 Rodes

2.00€

« Les Filles de Perdiguier »

I.G.P Oc 2015
Cabernant franc 85%, Grenache 15%
Nez Vif et fruité, arômes de prune, groseille et gelée de framboise
Bouche note de cassis , bel équilibre de maturité et fraîcheur

15.00€

« Le Tradition »

AB 2017 Domaine des 4 Rodes
Carignan, Syrah et Grenache
Nez aux arômes de garrigue, de mûre et de cassis, bouche de caractère et d’épices

16.00€

« Serre Romani »

I.G.P Côtes Catalanes 2016
Grenache noir 100%
Nez de fruits rouges et garrigu
Bouche souple aux notes de violette et épices

18.00€ 3.00€

« Syrah »

AB 2017 Domaine des 4 Rodes
Syrah 100%
Nez tout le charme des fruits confits sur la fraîcheur de l’eucalyptus
Bouche équilibrée par une belle densité

18.50€

« L’Ibis Rouge »

AB 2017 Domaine de Ravanés I.G.P Coteaux de Murviel
Carignan noir 34%, Armaon noir 33%, Cinsault noir 33%
Nez de fruits rouges framboises, fraise et groseilles avec des notes plus profondes de cassis et de poivre
Bouche légère et fraîche rappelant le nez et quelques épices, finale douce sans tanin agressifs.

19.50€

« Métiss »

AB A.O.C St-Chinian 2014 Domaine de Marquise des Mûres
Syrah 50%, Carignan 30%, Grenache 10%, Cinsault 10%
Nez agréable aux parfums de fruits rouges
Bouche ample, dominante de fruits rouges et d’épices

20.00€ 3.80€

« Domaine »

I.G.P Coteaux d’ Ensérune 2017 Château de Perdiguier,
Fermentation et élevage en fûts de chêne
Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Nez finement épicé, fruits mûrs et petite pointe de sous-bois
Bouche généreuse, charnue et s’assouplit sur des tanins élégants

21.00€

« Alicante Bouschet »

AB 2017 Domaine de Ravanès I.G.P Coteaux de Murviel
Alicante Bouschet 100%
Nez exubérant et gourmand de petits fruits noirs très mûrs (cassis, myrtille), mêlé de notes de résine et d’eucalyptus.
Bouche suave et déliée rapelant le nez, alliant vivacité et tannins veloutés.

22.00€

« Château Mire l’Etang »

A.O.P La Clape 2017
Grenache, Syrah, Carignan
Nez épicé, fruits rouges, garrigue et légèrement iodé
Bouche vin rond, arômes de girofle et de réglisse

22.50€

illustration vin rouge - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

Bouteille (75cl) Verre (12cl)

« Les Sagnes »

A.O.C St-Chinian 2013 Domaine de Marquise des Mûres
Syrah 50%, Carignan 30%, Grenache20%
Nez aux parfums de fruits rouges et de garrigue
Bouche complexe , dominante de fruits rouges mûrs

26.00€

« Borie de Maurel La Féline »

AB A.O.P Minervois La Lavinière 2016
Nez fin fruits rouges et noirs, Bouche élégante, tout en finesse, réglisse et grillée

32.00€

« Mas Gabinèle »

A.O.C Faugères 2015
Grenache 35 %, Syrah 30 %, Carignan 20%, Mourvèdre 15%
Nez fruits rouges et noirs, confiture, grillé et tabac
Bouche puissante, beaux tanins et finale minérale

45.00€

« Mas Gabinèle Rarissime »

A.O.C Faugères 2013
Syrah 70 %, Grenache 25 %, Mourvèdre 5 %
Nez, concentration et élégance, une bouche aux notes de zan, de confiture de mûre et de cassis, de poivre de Madagascar, de moka, de mine de crayon et de canelle.

75.00€

« Mas Gabinèle »

A.O.C Faugères 2009 Magnum (150Cl)
Syrah 40 %, Carignan 30%, Grenache 20 %, Mourvèdre 10%.
Nez arômes de mûre, figue noire, poivre et cacao
Bouche avec une grande fraîcheur, tanins puissants mais veloutés

90.00€ (150Cl)

Les vins natures

Bouteille (75cl) Verre (12cl)

« Le Cinsault »

AB 2018 Vin naturel sans sulfite ajouté Domaine de Marquise des Mûres
Nez subtil et agréable. En bouche, on retrouve la finesse du Cinsault et son côté fruits rouges acidulé.

19.00€

« Le Poutou »

AB 2016 Vin naturel sans sulfite ajouté
Tempranillo et carignan
Un mélange de tanins et d’acidité pour un bel équilibre

22.00€

« Lou Carignan »

AB 2017 Vin naturel sans sulfite ajouté
Carignan 100%
Nez rustique et agréable, bouche ronde et charnue qui rapelle la grappe de raisins bien mûrs

23.50€

illustration vin blanc - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

Les vins blancs

Bouteille (75cl) Verre (12cl)

« Délic’Yeuses »

I.G.P D’Oc 2018
Colombard 80%, Viognier 20%
Nez floral, fleurs blanches, bouche Fraîcheur, Salin, pêche blanche et agrumes

16.00€ 2.80€

« La Gabinèle Chardonnay Blanc »

2017 Mas Gabinèle
Chardonnay 100%
Nez fleuri, citronné, et doux à la fois , note épicée

17.00€ 3.00€

« L’Ibis Blanc »

AB 2017 Domaine de Ravanès I.G.P Coteaux de Murviel
Grenache blanc 20%, Maccabeu 15%, Ugni blanc 65%
Nez frais de pamplemousse et citron vert, bouche vive et légère, et une finale fraîche

19.50€

« Nasaara »

AB A.O.C ST-CHINIAN 2018 Domaine de Marquise des mûres
Sauvignon Blanc, Roussanne,Vermentino et Viogner
Notes d’Agrûmes fraîcheur et équilibre

19.50€

« Château Mire l’Etang »

A.O.P CTX Du languedoc La Clape 2017
Bourboulenc, Roussanne et Grenache blanc
Nez floral, frais et iodé, bouche vive fruits blancs, mentholée

22.00€

« Les Amandiers »

AB A.O.P Faugère 2017 Château La Liquière
Roussanne, Grenache blanc, Terret, Clairette, Bourboulenc
Nez complexe, agrumes et fruits jaunes, bouche ample et épicée

22.50€

« Cuvée d’En Auger »

2016
Chardonnay 100%
Notes d’agrumes réhaussées d’un délicat vanillé toasté

24.00€

illustration vin blanc - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

Les vins rosés

Bouteille (75cl) Verre (12cl)

« Trinquette »

AB Domaine des 4 Rodes 2018

2.00€

« Les filles de Perdiguier »

I.G.P Oc 2017
Pinot noir 60%, Grenache 40%
Nez vif et frais, arôme baies mûres et fruits exotiques

14.00€ 2.50€

« Cuvée Pèque »

Le Claude 2017 Gamay 100%
Nez de fruits frais et notes de pamplemousse, bouche gourmande et équilibrée

18.00€

« Métiss »

AB A.O.C St-Chinian 2018
Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault
Nez fin et très agréable, bouche plaisante aux accents de petits fruits rouges

18.50€

« Château Mire l’Etang »

Gris A.O.P La Clape 2017
Syrah 50%, Grenache 40%, Cinsault 10%
Nez fruits des bois, bouche complexe, finale vive

19.50€

« Les Amandiers »

ABA.O.P Faugère 2018 Château La Liquière
Cinsault, Mourvèdre, grenache, Carignan
Nez de fruits rouges, groseilles et framboises

22.00€

illustration vin rose - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré