Formule du jour :
( Uniquement le midi hors weekend et jours fériés )
| Entrée-Plat ou Plat-Dessert + 1 verre de vin ou 1 café | 15.50€ |
| Entrée-Plat-Dessert + 1 verre de vin ou 1 café | 19.50€ |
La Carte :
Entrées :
« Bienvenue Chez Les Chaves »Cromesquis de reblochon aux céréales, betterave acidulée, mâche, oxalis et vinaigrette au Génépi |
13.00€ |
« Le Bar Du Cru »Tartare de bar, radis, pommes et noisettes, coulis de livèche |
14.00€ |
« Le Retour De La « Starlette »Ravioles de langoustines et foie gras, sauce Nantua |
15.00€ |
Plats :
« La Basse-Cour »Suprême de pintade cuit à basse température, tatin de topinambours et jus corsé à l’huile de truffe |
23.00€ |
« Pecten Maximus »Noix de Saint-Jacques, cime di rapa( pousses de brocoli ),guanciale et Pecorino, carbonara de corail |
25.00€ |
« Le Viandard »Pièce de bœuf snackée, frites de Navets du Pardailhan, épinards, échalotes confites et mayonnaise au Bourbon |
25.00€ |
« Végé »Notre Plat végétarien ( assortiment de légumes et féculent selon le chef ) |
16.00€ |
Desserts :
« Cheese Good »Assortiment de fromages fermiers ( M&J Maîtres fromagers ) |
8.00€ |
« Mets de l’huile »Petit chèvre frais mariné par nos soins |
8.00€ |
« Rond-Rond »Macaron au chocolat et à la fève de Tonka |
8.50€ |
« Boule De Neige »Comme un pavlova à la vanille de Madagascar et à la framboise |
8.50€ |
« Gin Tonic »Financier au thé vert Macha, orange, citron, pamplemousse et Gin |
8.50€ |
Thé ou café gourmand(supp menu 1,50€ ) |
9.50€ |
Les menus :
Menu Carte :
| Entrée-Plat-Dessert | 33.00€ |
| Entrée-Plat-Fromage-Dessert | 37.00€ |
Menu Gourmand :
| Entrée-Poisson-Viande-Dessert | 45.00€ |
| Entrée-Poisson-Viande-Fromage-Dessert | 49.00€ |
Menu Pitchoun :
| Blanc de poulet pané accompagné de potatoes maison ou légumes du moment 2 boules de glace aux choix |
9.50€ |
Menu Bistromôme :
( – de 14ans )
| Choix parmi la carte en portion enfant ( entrée-plat-dessert ) | 16.50€ |
