Menu / Carte

Formule du jour :

( Uniquement le midi hors weekend et jours fériés )

Entrée-Plat ou Plat-Dessert + 1 verre de vin ou 1 café 18.00€
Entrée-Plat-Dessert + 1 verre de vin ou 1 café 22.00€

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

La Carte :

Entrées :

« Suppli »

Sphère croustillante « alla carbonara », Pecorino, guanciale et roquettes

13.00€

« Biquette »

Mousseline de chèvre frais, déclinaison de carottes en couleurs et saveur de sapins du Canigou (Abies Lagrimus)

14.00€

« Lofoten »

Gravlax de Skrei à l’orange sanguine, faisselle montée aux herbes et aux baies roses

15.00€

Plats :

« Gallus Gallus »

Suprême de poulet cuit à basse température, crème de topinambours, portobello croustillant, espuma de burrata truffée et huile de basilic

24.00€

« Le Siam »

Maigre juste grillé, queue de gambas en tempura, salade de légumes à la Thaï et jus de têtes à la citronnelle

24.00€

« Weekend à Rome »

Veau snacké et son jus au jambon fumé et à la sauge, panais rôtis et ail confit

25.00€

« Végé »

Notre Plat végétarien ( assortiment de légumes et féculent selon le chef )

17.00€

Desserts :

« Cheese Good »

Assortiment de fromages fermiers ( M&J Maîtres fromagers )

9.00€

« Mets de l’huile »

Petit chèvre frais mariné par nos soins

9.00€

« Le Piémont »

Gianduja, noisettes et chocolat

9.00€

« Armut »

Poire aux épices douces panée aux pistaches, baklava et crème à la fève de tonka

9.00€

« Sunshine »

Crumble aux amandes et au citron, crémeux à la mandarine, sorbet et fleur d’oranger

9.00€

Thé ou café gourmand

(supp menu 1,50€ )

10.00€

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

Les menus :

Menu Carte :

Entrée-Plat-Dessert 34.00€
Entrée-Plat-Fromage-Dessert 38.00€

Menu Gourmand :

Entrée-Poisson-Viande-Dessert 46.00€
Entrée-Poisson-Viande-Fromage-Dessert 50.00€

Menu Pitchoun :

Blanc de poulet pané accompagné de potatoes maison ou légumes du moment
2 boules de glace aux choix
10.00€

Menu Bistromôme :

( – de 14ans )

Choix parmi la carte en portion enfant ( entrée-plat-dessert ) 16.50€

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré