Menu / Carte

Formule du jour :

( Uniquement le midi hors weekend et jours fériés )

Entrée-Plat ou Plat-Dessert + 1 verre de vin ou 1 café 17.00€
Entrée-Plat-Dessert + 1 verre de vin ou 1 café 21.00€

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

La Carte :

Entrées :

« Bloody Mary »

Sur l’idée d’un « Bloody Mary », tomates, condiments, brousse de brebis, guanciale et feuilleté aux olives noires

13.00€

« Le Poisson Bleu »

Maquereau à la flamme, voile de lard de Colonnata, focaccia au citron et à l’huile d’olive et piperade

14.00€

« Souvenirs d’Enfance »

Soupe de poissons maison, huîtres croustillantes, yuzu et rouille à l’ail noir

15.00€

Plats :

« Kraken »

Duo de poulpe en croquette et en carpaccio, déclinaison de tomates de saisons et herbes fraîches

24.00€

« Le Petit Aveyronnais »

Pavé de veau en croûte de pistaches, râpé de pommes de terre, courgettes et sauce Albuféra

25.00€

« Sakamoto »

Tataki de thon en croûte d’herbes et algue Nori, Dashi aux légumes, vermicelles et miso, huile de coriandre, condiment gingembre, soja et wasabi

25.00€

« Végé »

Notre Plat végétarien ( assortiment de légumes et féculent selon le chef )

17.00€

Desserts :

« Cheese Good »

Assortiment de fromages fermiers ( M&J Maîtres fromagers )

9.00€

« Mets de l’huile »

Petit chèvre frais mariné par nos soins

8.00€

« Garde la Pêche »

Sur l’idée d’une tartelette aux pêches et nectarines, ganache chocolat blanc et lavande

9.00€

« Willy Tonka »

Duo chocolat fleur de Cao à 70% et caramel, glace chocolat et tuiles au grué de cacao et Tonka

9.00€

« The Pink Pear »

Assortiment poire, myrtilles et poivre de Sarawak

9.00€

Thé ou café gourmand

(supp menu 1,50€ )

10.00€

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

Les menus :

Menu Carte :

Entrée-Plat-Dessert 33.00€
Entrée-Plat-Fromage-Dessert 37.00€

Menu Gourmand :

Entrée-Poisson-Viande-Dessert 45.00€
Entrée-Poisson-Viande-Fromage-Dessert 49.00€

Menu Pitchoun :

Blanc de poulet pané accompagné de potatoes maison ou légumes du moment
2 boules de glace aux choix
10.00€

Menu Bistromôme :

( – de 14ans )

Choix parmi la carte en portion enfant ( entrée-plat-dessert ) 16.50€

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré

photo plat - Restaurant Thézan-Lès-Béziers - La carte Timbré